近日，笔者走访某白酒市场，在某传统连锁超市内发现一款售价仅为9.9元的光瓶白酒产品，赫赫然摆在收银台前，据收银员反馈，此款白酒销售并不理想。

前些时候，奥乐齐等商超就推出了9.9元的纯粮光瓶酒产品，但得益于其新型商超强大渠道能力，成本能够控制下来也在情理之中，所以我们能见到9.9元的纯粮白酒产品。

那为何这款混迹于传统连锁超市的白酒产品，也能打上9.9元的标签？没有任务渠道优势的情况下，真的能覆盖成本吗？又或者其中另有什么猫腻？果不其然，笔者仔细观察其配料表和工艺，发现工艺为固液态白酒，配料表除了常规的几种粮食，还有一个是“食用酒精”，也就是说，这款传统连锁超市的9.9元光瓶酒事实上并非纯粮固态白酒。

2022年6月1日，由国家市场监督管理总局(标准委)发布的国家推荐性标准GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》(以下简称“新国标”)正式实施。“新国标”明确规定，使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒今后将不得再称为“白酒”，“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除，被划入“配制酒”范畴。“新国标”的正式实施，重新界定了“白酒”的概念，也意味着纯粮酿造”成为“白酒”的硬性标准。

非纯粮白酒在口感和健康度上自然不能和纯粮白酒相提并论，为了追求低价，可以说是主动牺牲了酒体的品质。在白酒新国标实施之后，这样的现象在一些地区仍然存在。尤其是近年来经济缺乏动力，理性消费意识占据主导，低价成为迎合消费者的金钥匙。但是过度追求低价，真的好吗？

过度追求低价，有什么弊端？

老祖宗的智慧早就看穿这个道理，有句话叫：过犹不及。还有句话叫：适得其反。凡事不依循规律，过度地透支，最终可能会导致毁灭。

过度追求低价，一定会畸形地控制成本。畸形控制成本的背后，必然是对酒体品质的损坏以及包装材料的不重视，长久下来，必然会损害品牌在客户心中的美誉度和信任度。

过度追求低价，会损害品牌中高端产品线。中高端产品线好不容易营造起来的品质、身份概念，遭遇低价产品的过度冲击，可能会损害其市场形象，进而影响销量。

过度追求低价，会引起市场不好的效仿，阻碍市场发展。别家出了个低价光瓶酒产品，卖的特别好，我也跟着模仿，如此争相模仿，势必引发恶循环，导致市面上劣质白酒产品过多，形成恶性竞争，同时也会造成资源的浪费。

光瓶酒除了低价，还该“卷”什么？

光瓶酒作为平价、品质的象征，低价向来是酒企为了迎合市场，打响的关键营销战略，但除了低价，光瓶酒再无其他出路了吗？

光瓶酒最该“卷”的还是品质。品质是光瓶酒在市场上的立身之本，只有持之以恒地做好品质，才能守住这部分消费者，才能保住光瓶酒的市场信誉度。

其次是品牌形象打造。譬如江小白、譬如泸州老窖黑盖，这些产品都是具备极其鲜明的个性画像的，江小白如同一个絮叨的知性的年轻人，和同龄人讲述着同龄人能够共情的故事；泸州老窖黑盖则以迎合当下年轻人需求的口感和包装设计，在庞大的市场份额中越战越勇。

再次是渠道。新型商超渠道以及线上渠道，通常情况下要比传统渠道更具竞争力，强大的供货能力和庞大的客流基础，使得其铺货成本变低，对于光瓶酒产品的成本控制而言，是十分有利的。

最后是创新。如果当前的要素已经不足以在激烈的市场竞争中占据有利地位，那么就需要思考新的竞争要素了，比如创新的风味，比如创新的瓶型，又比如独树一帜的市场形象与消费者产生高度共鸣......

过度追求低价，并非光瓶酒的长远发展之道，卷品质，卷营销，卷渠道，才是真正的长期主义。

来源：大家酒评